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5月1日起面粉全面禁白

作者:  来源:  日期:2020年03月12日

5月1日起面粉全面 禁白 ,换了新装的面粉包装上都纷纷加注证明自己的身份是 去白 面粉。但记者走访市场发现,有的标明 不含增白剂 ,有的标明 不含任何添加剂 。不少市民对此感到疑惑: 除了增白剂,面粉里还有什么添加剂?

到底该买哪个呢? 市民冯女士最近去超市买面粉遇到困惑。自从看新闻知道面粉禁止添加增白剂之后,买面粉时她都会特别注意看一下上面的标识和说明,尤其注意有没有增白剂。 有的写不含增白剂,有的是不含有任何添加剂。增白剂好理解, 不含任何添加剂 指什么呢? 记者昨日在易初莲花石佛营店的面粉区看到,在售的十余款面粉几乎都已经换上了 禁白 新包装,标着 无增白剂 (有的标着 不含增白剂 )或 不含任何添加剂 的字样,其中 不含任何添加剂 标识的要多一些。在京城其他超市,记者也看到类似的情况。

记者随机采访了几位市民,显然大家都不知道其中缘由。 是不是除了增白剂还有其他添加剂啊?我仔细看了一下面粉包装说明,上面并没有关于其他添加剂的说明。 市民隋先生表示,如果还添加了其他添加剂,生产厂家最好能把这些添加剂标示清楚。

马上就访

改良剂主要用来补充面粉营养

针对 不含增白剂 与 不含任何添加剂 的区别,记者咨询了面粉生产厂家北京古船食品有限公司。据介绍, 不含增白剂 的面粉就是除了增白剂之外,可能还添加一些国家允许的改良剂。这些改良剂不会对人体造成伤害,主要是起到补充面粉营养的作用。所以,即便含有少量添加剂,面粉也可以放心食用。而 不含任何添加剂 则表示纯天然,没有任何添加剂成分在内。 (记者 肖丹)


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